肉類油炸機采用食品級不銹鋼制造加工，廣泛用于肉類、水產類、蔬菜類、堅果類、休閑食品、面食等領域可對不同規(guī)格的食品進行油炸。炸制食品過程中產生的食物殘渣、多余水份、重金屬很快脫離高溫區(qū)沉入低溫區(qū)，隨水排掉，當炸油過份干燥時，水層又可供給炸制油層適當?shù)乃荩顾ㄊ称凡粫霈F(xiàn)焦化、炭化現(xiàn)象，能有效控制致癌物質的產生，保證食用者的健康。油炸過程易操作、簡單、安全、清洗維修方便、節(jié)約能源，經(jīng)該機炸制過的食品色澤鮮艷、口感佳、標準統(tǒng)一。
①鍋體：鍋體不銹鋼制作，符合食品工藝要求和設備的清洗。保溫層采用纖維棉，外殼采用拉絲不銹鋼制作加工。
②輸送系統(tǒng)主要由輸送網(wǎng)帶、減速機、網(wǎng)帶架體組成，輸送系統(tǒng)可整體提升出鍋體，方便清洗和維修，網(wǎng)帶采用螺旋網(wǎng)帶或乙型網(wǎng)帶根據(jù)炸制產品不同選配輸送網(wǎng)帶。
③加熱系統(tǒng)：主要由電熱管及溫控系統(tǒng)組成
④循環(huán)過濾系統(tǒng)：配備高溫油泵、儲油罐、濾油機（另配）、可循環(huán)炸油，過濾殘渣
⑤排煙系統(tǒng)：煙罩側面配有兩個出煙口，可將油炸機內的油煙從煙囪排出鍋外。風機？
⑥提升系統(tǒng)：將輸送系統(tǒng)（網(wǎng)帶架體、網(wǎng)帶、電熱管）及煙罩提升一定高度，便于打掃清洗。
⑦刮渣系統(tǒng)：把油炸機鍋底部的廢渣刮到鍋外，防止底部廢渣碳化和氧化。
⑧二氧化碳滅火系統(tǒng)：其主要依靠窒息作用和冷卻滅火。
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