我們知道辣椒是辣味食物的代表，它不僅表面殘留農藥，上面的蒂處也容易有殘留。
辣椒清洗機主要由控制裝置，水槽，輸送部分，氣泡發生器，高壓噴嘴，電機，管道等主要部件組成。該設備采用輸送帶式流水化作業，輸送部分和槽體由食品級不銹鋼制造，符合食品衛生標準。
辣椒清洗機的工作時由于水中風力(壓力)的存在，果蔬在水中劇烈翻滾攪動，清洗水經過過濾后，由循環沖洗泵加壓至進料口噴管回沖，噴管方向可調，物料被噴管噴出的高壓水得以再次沖洗，并朝著出口方向漂移，出口處置至刮板提升機，刮板提升機的速度可調(調節刮板提升機速度到所需的生產能力)，將沖來的辣椒送至下道工序(可根據用戶要求在出口刮板提升機上加噴淋管，進一步進行噴洗)。
辣椒清洗機水槽底部安裝氣泡發生器，發出的氣泡使產品在清洗過程中呈翻滾狀態。上方密布高壓噴嘴，噴射出散射狀高壓水流沖洗產品表面，達到去除產品表面農殘，去污、清洗目的。水中可加入適當藥劑，進一步消毒固色。沖洗下的沉淀物和漂浮物分別由排污口和溢流槽排出。該產品可加裝水循環系統，以保證清洗用水的純凈度。
辣椒清洗機輸送速度可根據產品的清洗難易程度或清洗進程，自行手動調節。網帶孔隙和孔密度可根據不同種類產品選擇，適合各種尺寸的產品進行清洗。
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